Gastronomie locale
La cuisine singapourienne, véritable fusion culinaire, reflète la diversité culturelle de la cité-État. Les hawker centers, emblématiques de la scène gastronomique locale, proposent une variété de plats à prix abordables. Le chicken rice, le chili crab et le laksa sont des incontournables.
Les influences chinoises se retrouvent dans le bak kut teh et le char kway teow, tandis que la cuisine malaise brille avec le nasi lemak et le satay. Les saveurs indiennes s’expriment à travers le roti prata et le fish head curry. Le kaya toast est parfait pour le petit-déjeuner, et le ice kacang rafraîchit en dessert.
Singapour offre aussi une scène gastronomique haut de gamme, avec plusieurs restaurants étoilés Michelin, mariant tradition et innovation culinaire.
